Cuisine française, moderne
Situé tout proche du centre historique de Colmar, dans un cadre chaleureux d’une bâtisse datant du 16eme siècle et l’une des plus anciennes de la ville, mêlant pierres apparentes, boiseries et mobilier moderne, le restaurant de Xavier Koenig offre une expérience culinaire bistronomique unique. Le Chef jeune et talentueux propose une cuisine créative et raffinée, mettant en valeur des saveurs surprenantes et délicieuses. Utilisant exclusivement des produits frais, bruts et locaux provenant de petits producteurs alsaciens, chaque plat est un véritable chef-d'œuvre gustatif. Les assiettes sont un festival de couleurs et de textures, régalant autant les yeux que les papilles. Cette adresse est à retenir absolument pour quiconque recherche une expérience gastronomique authentique et mémorable. Une visite dans ce restaurant cosy est un voyage culinaire inoubliable à savourer encore et encore.
