Cuisine française, méditerranéenne
Situé dans une petite rue d'Aix, ce petit restaurant est une véritable pépite culinaire. Le cadre élégant, avec une cuisine semi-ouverte sur la salle, crée une atmosphère chaleureuse et accueillante. La carte, bien que courte, offre une sélection équilibrée pour satisfaire toutes les envies. Le Chef Joris Vasserot met en avant une cuisine contemporaine de saison, privilégiant les produits frais et locaux, notamment les légumes de l'exploitation familiale à St Cannat. Chaque plat et dessert, préparés maison à partir de produits bruts, révèlent des saveurs subtilement travaillées. Les vins, soigneusement choisis par Joris, viennent compléter harmonieusement les mets. Accueillis par Paola, sa compagne au charmant accent italien, vous passerez un moment délicieux dans une ambiance conviviale et décontractée. En un mot : parfait !
