RESTAURANT PIC

Elu par le Guide, chef de l'Année 2026

Cuisine française, moderne et créative, d'exception

La Maison Pic, située au cœur de la Drôme, se distingue non seulement par la réputation de sa cheffe Anne-Sophie Pic, mais également par l’expérience sensorielle qu’elle propose à ses convives. Cet établissement ne se limite pas à une simple expérience gastronomique : il s'agit d’un véritable voyage culinaire, méticuleusement orchestré pour éveiller les sens et célébrer l’art de la haute cuisine. Dès l’entrée, l'atmosphère qui se dégage de ce lieu raffiné et intimiste enveloppe les convives dans un cadre élégant, où chaque détail a été pensé pour enrichir l’expérience. La lumière tamisée, filtrée par des rideaux de velours, met en valeur les plats tout en créant une ambiance à la fois feutrée et accueillante. Le décor, d'une sobriété élégante, se fait le reflet de la cuisine : à la fois moderne et intemporel. Le sol recouvert de moquette épaisse amortit les pas, contribuant à cette ambiance de tranquillité et de luxe discret. Le service, résolument classique mais empreint d’une attention moderne, s’adapte parfaitement à l’esprit de la maison. Les assiettes clochées en porcelaine, portées avec une élégance et une précision rares, signalent le début d’une expérience soigneusement orchestrée. Chaque plat, véritable œuvre d’art culinaire, est une symphonie de saveurs, où les ingrédients de saison sont traités avec la plus grande finesse. Le menu dégustation en dix étapes, conçu par Anne-Sophie Pic, guide les convives dans un parcours gastronomique raffiné, où la subtilité des saveurs et la précision des cuissons sont mises en lumière. La cuisine d’Anne-Sophie Pic est une rencontre entre tradition et innovation, une exploration du terroir qui s’élève à un niveau de sophistication et de complexité rarement égalé. Les produits, sélectionnés avec la plus grande rigueur, sont magnifiés par une technique irréprochable, révélant des textures subtiles et des arômes qui se déploient avec une grande harmonie. Loin des associations trop audacieuses, chaque plat propose une célébration de l’équilibre, avec des touches de créativité qui ne dénaturent jamais l’authenticité des ingrédients. L'un des points forts de l’expérience reste l’accord mets-vins, une véritable leçon d’harmonie, réalisée avec un soin extrême par la cheffe sommelier. La cave, d’une richesse remarquable, propose une sélection de crus aussi bien locaux qu’internationaux, choisie pour sublimer chaque plat, chaque saveur. L'attention portée aux détails, jusque dans le choix des vins, participe pleinement à l’expérience culinaire d’exception offerte par la Maison Pic. Le service, quant à lui, s’impose comme l’un des piliers de l’expérience. Professionnel, discret mais toujours chaleureux, il est à la hauteur des plus grandes maisons gastronomiques. Chaque geste, chaque conseil, est donné avec une maîtrise irréprochable, permettant à chaque convive de se sentir privilégié et de profiter pleinement du repas. En résumé, La Maison Pic n’est pas simplement une adresse à découvrir, mais un véritable lieu de célébration gastronomique. Une table où l’excellence se décline à chaque étape, un cadre où l’art culinaire s’épanouit dans toute sa complexité, et où l’accueil fait écho à la beauté du lieu. Ce restaurant incarne l’essence même de la haute gastronomie : une rencontre singulière entre art et émotion, une expérience qui transcende la simple dégustation pour devenir une véritable œuvre d’art sensorielle.