Cuisine française, traditionnelle
Entre Gap et Embrun, cette belle bâtisse ancienne, lovée dans un environnement champêtre et verdoyant, abrite une table singulière qui fait le choix assumé de la surprise. Ici, aucun menu affiché : la dégustation se déroule « à l’aveugle », invitant le convive à abandonner ses repères pour se laisser guider par l’inspiration de la cuisine et le rythme des saisons. Le décor participe pleinement à l’expérience. Les nappes à carreaux rouges et la décoration, mêlant rusticité et touches délicatement féminines, instaurent une atmosphère chaleureuse et sincère, en parfaite harmonie avec l’esprit de la maison. Loin de toute sophistication ostentatoire, le lieu cultive une élégance simple, propice à une immersion gourmande. En cuisine, le fait maison est une évidence. Les produits locaux, les légumes issus du jardin et une volaille emblématique, véritable signature de la table, composent la trame d’une cuisine généreuse et maîtrisée. Les assiettes, soignées et élégamment dressées, révèlent un sens précis de l’équilibre, conjuguant simplicité apparente, créativité gustative et originalité mesurée. Chaque plat s’inscrit dans une narration cohérente, offrant un enchaînement de saveurs qui surprend sans jamais dérouter. Dans ce cadre fleuri et bucolique, le repas devient une expérience sensorielle complète, portée par l’authenticité du propos et la sincérité de l’exécution. Une adresse de caractère, destinée aux gourmets en quête de découvertes et d’émotions culinaires.
