BISTROT LAMBS

Cuisine française, moderne

Plus qu’un simple bistrot, Lambs est l’aboutissement d’un parcours et d’une vision partagée. Après plusieurs années passées en Angleterre à affûter leur expérience de la restauration, Stéphanie Blondel et son mari ont choisi de reprendre cette adresse emblématique et d’y insuffler une identité singulière. Ici, l’équilibre est naturel et évident : Madame aux fourneaux, Monsieur en salle, chacun à sa place, au service d’une même exigence. En cuisine, la cheffe déploie une partition bistronomique généreuse et maîtrisée. La carte, volontairement variée, met à l’honneur des viandes et des poissons rigoureusement sélectionnés, travaillés avec justesse et créativité. Les assiettes, lisibles et gourmandes, révèlent un savoir-faire précis, où la technique reste toujours au service du goût. Les produits locaux et le fait maison constituent le socle de cette cuisine sincère, garantissant fraîcheur, qualité et authenticité à chaque plat. En salle, l’accueil est chaleureux et le service attentif, contribuant à une atmosphère conviviale sans jamais sacrifier le professionnalisme. On s’y sent immédiatement à l’aise, invité à prendre le temps de savourer. Grâce à cette alchimie réussie entre cuisine engagée, générosité de l’assiette et sens de l’hospitalité, le bistrot Lambs s’est imposé comme une valeur sûre, prisée aussi bien par les habitués que par les visiteurs de passage. Une adresse incontournable, où l’esprit bistrot se conjugue avec une réelle ambition gastronomique.