HUÎTRE BRÛLÉE

Cuisine française, moderne, créative

Au cœur de Honfleur, L’Huître Brûlée s’impose comme l’une des tables les plus vivantes et inspirées de la scène locale. Porté par un duo complémentaire et passionné, Paul Lacheray en cuisine et Chloé Woestelandt en salle, l’établissement incarne une vision contemporaine de la gastronomie, où exigence du produit et convivialité naturelle vont de pair. La cuisine, résolument néo-bistrotière, s’appuie sur des produits de grande qualité issus de circuits courts, sélectionnés avec une attention particulière portée au terroir honfleurais et normand. La carte, concise et évolutive, privilégie la lisibilité et l’équilibre : des assiettes actuelles, créatives, où les saveurs sont justes, précises et harmonieusement construites. Chaque plat traduit une volonté affirmée de sublimer le produit sans le dénaturer, dans un esprit à la fois raffiné et accessible. L’expérience se prolonge avec une partition sucrée tout aussi soignée. Les desserts, originaux et maîtrisés, viennent clore le repas sur une note gourmande et élégante, révélant une véritable sensibilité pâtissière. En salle, l’accueil est chaleureux et décontracté, porté par un service attentif et sincère, qui contribue pleinement au plaisir du moment. L’ensemble reflète le rêve devenu réalité de ses propriétaires : une table où l’on célèbre le goût, la saisonnalité et le partage. L’Huître Brûlée s’affirme ainsi comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie locale et de cuisine contemporaine, en quête de nouvelles émotions gustatives. Une halte gourmande essentielle lors d’un séjour à Honfleur, promesse d’une expérience aussi mémorable que savoureuse.