Cuisine française, méditerranéenne, moderne
Aurèle Gasperoni, un chef de la jeune génération, a ouvert un établissement remarquable à deux pas du quartier animé de la rue Bonaparte. Sa cuisine, inspirée par les saveurs méditerranéennes et au-delà, offre des plats raffinés et personnels qui séduisent les palais les plus exigeants. En mettant l'accent sur les circuits courts, le Chef Gasperoni s'assure de la qualité et de la fraîcheur de ses ingrédients, intégrant des éléments exotiques tels que le sel d'Hawaï et les pousses de shiso. Chaque plat se transforme en une véritable symphonie de goûts, où l'équilibre et l'inventivité règnent en maîtres. L'expérience ne s'arrête pas à la table : le service est particulièrement attentif, et le Chef lui-même prend le temps de discuter avec les convives à la fin de leur repas, ajoutant une touche personnelle à cette aventure culinaire. L'élégance de la décoration, mêlée à l'accueil chaleureux du personnel, crée une atmosphère unique. Ainsi, cet établissement d'Aurèle Gasperoni ne se contente pas d'être un restaurant, il offre une expérience culinaire inoubliable qui ravira les amateurs de bonne cuisine.
