L'ATELIER MÉLANIE

Cuisine française, moderne

Niché au cœur de Riec-sur-Bélon, L’Atelier Mélanie est bien plus qu’un restaurant bistronomique : c’est un vibrant hommage à Mélanie Rouat, figure emblématique de la gastronomie bretonne, amie du célèbre Curnonsky et double étoilée dans les années 1930. Aujourd’hui, c’est le chef Jean-Baptiste Caillarec et sa compagne  Laura Martinon, pâtissière talentueuse, qui perpétuent son héritage culinaire dans un écrin contemporain et lumineux. Formés dans des maisons prestigieuses, les deux associés ont imaginé une adresse où l’exigence rime avec convivialité. Leur cuisine, moderne et ancrée dans le terroir, met en valeur des produits d’exception, travaillés avec précision et créativité. Les assiettes, aussi belles que savoureuses, reflètent une harmonie parfaite entre fraîcheur, légèreté et audace. À leurs côtés, une équipe passionnée s’attache à offrir des moments gastronomiques inoubliables, où chaque détail compte. Installé dans une ancienne école primaire réaménagée avec élégance, le restaurant allie sobriété et chaleur. Le cadre, épuré mais chaleureux, invite à la détente, tandis que la vaisselle soigneusement sélectionnée et les couverts raffinés, soulignent le soin apporté à l’expérience client. Ici, la cuisine à quatre mains où Jean-Baptiste et Laura unissent leurs talents donne naissance à des plats équilibrés, où les saveurs se répondent avec justesse. Le service, fluide et attentif, complète cette alchimie. Dynamique sans être intrusif, il guide les convives avec professionnalisme. Enfin, le chef sommelier Cédric Bilien, fin connaisseur, propose un accord mets-vins subtil, puisant dans une cave généreuse en pépites. Entre tradition revisitée et modernité assumée, L’Atelier Mélanie s’impose comme une adresse incontournable, où l’héritage de Mélanie Rouat se savoure à chaque bouchée. Une expérience culinaire à vivre, et à revivre.