Cuisine française, poisson et fruits de mer
Sur les quais, face au port de pêche, se dresse un restaurant dont la façade annonce clairement sa spécialité : les fruits de mer. Dès l’entrée, un banc à poissons et coquillages attire le regard, offrant un spectacle vivant et appétissant. Ce concept unique invite les clients à choisir eux-mêmes le poisson qu’ils souhaitent déguster, directement sur l’étal déployé devant l’établissement. Selon les arrivages du jour, la sélection peut varier entre filet de bar, aile de raie, saint-pierre, turbot, maigre, thon rouge, sardines, Saint-Jacques, lotte, sole et bien d’autres délices marins. À l’intérieur, l’ambiance marine est omniprésente. La salle, décorée avec soin autour du thème de la mer, plonge les convives dans un univers authentique et chaleureux. Le chef, visible dans sa cuisine ouverte, s’active avec passion pour préparer les produits frais choisis par les clients. Cette transparence dans la préparation des plats renforce la confiance et le plaisir de la dégustation. Un vivier, pièce maîtresse de la décoration, abrite des homards bleus et des tourteaux, symboles de la richesse maritime de la région. Parmi les spécialités proposées, la fameuse cotriade bretonne, une sorte de bouillabaisse locale, figure en bonne place. Ce plat traditionnel, riche en saveurs, ravit les amateurs de cuisine authentique et généreuse. Bien que la mer soit à l’honneur, quelques viandes sont également proposées, apportant une diversité appréciable au menu. Ces options complètent harmonieusement le cadre, offrant ainsi une expérience culinaire complète pour tous les goûts. Ce restaurant sur les quais est une invitation à savourer la mer dans toute sa fraîcheur et sa splendeur.
