Cuisine française, traditionnelle
Situé au cœur des Sables-d'Olonne, le restaurant La cuisine de Bertrand se distingue parmi les belles tables de la région. Dès l'entrée, la salle petite et sobre séduit par son élégance discrète. Le sol en parquet, les nappes blanc immaculé et la belle vaisselle créent une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée, propice à la dégustation. La maîtresse de maison, avec son accueil chaleureux et attentionné, traite chaque client comme une vieille connaissance, instaurant une ambiance calme et maîtrisée où chaque détail est pensé pour le confort des convives. La cuisine, quant à elle, est un véritable hommage à la tradition revisitée avec modernité. Le chef propose une cuisine fine et soignée, où chaque plat est bien interprété, respectant les bases essentielles de la gastronomie française. Même dans ses créations contemporaines, il n’oublie jamais les fondamentaux, comme en témoigne son dessert phare : le paris-brest, un classique revisité avec délicatesse. La promesse du chef est claire : une cuisine maison réalisée uniquement avec des produits frais, garantissant authenticité et qualité à chaque bouchée. Chaque plat est préparé avec précision, respectant les cuissons et offrant une présentation impeccable, répondant ainsi aux exigences des Sablais, connus pour leur goût prononcé pour la bonne chère. La cave, bien assortie, complète parfaitement l'expérience culinaire. Les accords mets-vins sont soigneusement pensés pour sublimer chaque plat, ajoutant une dimension supplémentaire au plaisir de la dégustation. La cuisine de Bertrand est donc une adresse précieuse que les gourmets aiment se transmettre, un lieu où la passion du bon goût et du service soigné se conjugue pour offrir un moment gastronomique mémorable au cœur des Sables-d’Olonne.
