Cuisine française, méditerranéenne, moderne
La maison familiale de style brasserie du chef Pierre Augé, située à proximité des arènes, est un véritable bijou culinaire. Sa décoration bohème chic et soignée crée un cadre agréable, agrémenté d’un jardin et d’un patio qui invitent à la détente. Pierre Augé, reconnu pour son désir constant d'innover, explore de nouvelles saveurs avec brio. Dans sa cuisine, il partage son art avec finesse et générosité, offrant des assiettes à la fois belles et goûteuses. Chaque plat, préparé avec soin, reflète l’essence même de la cuisine du chef : des cuissons maîtrisées et des produits frais et locaux, le tout sublimé par des arômes gourmands. Les assiettes, servies avec élégance, s’enchaînent harmonieusement, offrant une expérience gustative inoubliable. Passionné par son métier, Pierre Augé prend le temps de saluer chacun de ses convives après le service, ajoutant une touche personnelle à cette excellente table à Béziers. Ainsi, chaque visite devient une rencontre unique, où la gastronomie et l’hospitalité se mêlent avec harmonie.
