Cuisine française, moderne
Dans cette paisible bourgade de la campagne vendéenne, à seulement 15 minutes de La Roche-sur-Yon, se niche un ancien café-restaurant de village joliment rénové, qui a su retrouver une nouvelle vie sous l’impulsion de Virginie et Antoine Préteux. Ce jeune couple, fort d’un solide parcours dans des maisons étoilées, a insufflé à ce lieu un charme authentique et une atmosphère chaleureuse, idéale pour une expérience culinaire unique. Antoine, chef passionné, propose une cuisine savoureuse et dans l’air du temps, fondée sur des bases classiques rigoureusement apprises au fil de son parcours professionnel. Son inspiration provient directement du marché local, mettant en valeur les produits régionaux avec finesse et respect. Ce souci du terroir se traduit par des plats qui célèbrent la richesse et la fraîcheur des ingrédients vendéens, sublimés par une touche d’originalité qui apporte à la fois couleur, saveur et légèreté aux assiettes. Cette approche gastronomique, subtile et inventive, témoigne d’un véritable savoir-faire et d’une créativité maîtrisée, offrant aux convives une expérience gustative raffinée et équilibrée. Le cadre du restaurant, cosy et intime, ne peut accueillir qu’une douzaine de couverts au maximum, garantissant ainsi une ambiance conviviale et un service personnalisé. Virginie veille avec soin à l’accueil et au service, rendant chaque visite particulièrement agréable et soignée. Pour profiter pleinement de ce havre de paix et de gourmandise, il est vivement conseillé de réserver à l’avance. Ce lieu, alliant tradition et modernité, promet une escapade culinaire mémorable au cœur de la Vendée.
