Cuisine française, moderne, créative
Situé sur le port de Cherbourg, Pierre et Lydie ont établi leur règne sur le pont tournant, dans une élégante bâtisse contemporaine entièrement en verre. Cette fameuse table propose une cuisine originale, fine et élaborée avec brio et talent, devenant ainsi la référence gastronomique de la ville. Face à l'avant-port, les convives peuvent profiter d'une vue panoramique sur le ballet des bateaux, offrant un cadre idéal pour célébrer les poissons de petit bateau, homards et crustacés du Cotentin que le chef Pierre Marion affectionne particulièrement. Sobre, chic, avec une lumière tamisée et une cuisine ouverte, cet établissement se positionne dans le très haut de gamme. À chaque saison, un nouveau menu est proposé, mettant en avant les produits du moment, notamment les produits de la mer travaillés avec finesse et précision, agrémentés de touches créatives et d'influences japonaises ou exotiques revendiquées. Les accords mets et vins sont soigneusement sélectionnés pour compléter chaque plat, et les assiettes, véritables œuvres d'art, sont un régal pour les yeux autant que pour les papilles. Le service impeccable vient parfaire cette expérience culinaire unique.
