LES TERRAILLERS

Cuisine française, méditerranéenne, moderne

Installé dans une ancienne poterie du XVIᵉ siècle, ce restaurant emblématique offre un cadre chargé d’histoire, où l’élégance du lieu dialogue naturellement avec l’authenticité provençale. La terrasse, ombragée par une treille de vigne, constitue un véritable havre de sérénité, invitant à une parenthèse hors du temps, propice à la dégustation et à la contemplation. En cuisine, le chef Michaël Fulci propose une interprétation aboutie de la gastronomie méditerranéenne, fondée sur une sélection rigoureuse de produits frais et majoritairement locaux. Chaque assiette révèle une maîtrise technique solide et un sens affirmé de l’équilibre, où tradition et créativité se rencontrent avec justesse. Le travail sur les textures et les associations aromatiques met en valeur la richesse du terroir provençal sans jamais la surcharger. Les dressages, soignés et précis, participent à la lecture contemporaine de la cuisine du chef, tout en restant au service du goût. Les desserts, raffinés et gourmands, prolongent l’expérience avec élégance, concluant le repas sur une note de douceur maîtrisée. La carte des vins, construite avec discernement, accompagne les mets avec pertinence et renforce l’harmonie de l’ensemble. En salle, l’accueil chaleureux et le professionnalisme du service contribuent à une expérience fluide et attentive, fidèle à l’esprit du lieu. Cette adresse incarne une vision sincère et maîtrisée de la gastronomie provençale, où le cadre d’exception sublime une cuisine réfléchie et généreuse. Une table incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et authentique, en quête d’une expérience gastronomique complète et mémorable.