RESTAURANT DU PONT

Cuisine française, traditionnelle

Au sud-est de Nantes, face au paisible canal de Goulaine, cette élégante maison blanche séduit par sa sobriété contemporaine et son charme discret. Ancienne buvette puis auberge de passage, le lieu a su se réinventer sans renier son âme, devenant aujourd’hui une table conviviale où l’on vient autant pour l’assiette que pour la douceur du cadre. Aux beaux jours, le patio-terrasse offre une parenthèse particulièrement agréable, propice aux déjeuners prolongés et aux dîners d’été. À l’intérieur, l’ambiance se fait chaleureuse et lumineuse : parquet, poutres apparentes, tons clairs, ponctués de tableaux colorés, composent un décor simple mais soigné, porté par un service attentif qui installe d’emblée une sensation de bien-être. En cuisine, le chef Mathieu Corbineau, enrichi par ses expériences à l’étranger, signe une partition précise et inspirée. Sa cuisine marie habilement les recettes traditionnelles et une lecture plus moderne, apportant justesse, relief et finesse sans jamais perdre de vue la gourmandise. L’ensemble témoigne d’un vrai sens de l’équilibre : des goûts lisibles, des assaisonnements nets, et une exécution maîtrisée. La carte des vins, intelligemment construite, met à l’honneur le vignoble du Muscadet, dont la fraîcheur et la vivacité dialoguent naturellement avec la cuisine et renforcent l’identité locale de la maison. Une adresse de caractère, sincère et raffinée, qui s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les gourmets en quête d’authenticité, de saveurs justes et d’une belle sérénité aux portes de Nantes.