Elu par le Guide, chef de l'Année 2024
Cuisine française, moderne, créative
Découvrez un univers culinaire d'exception à deux pas de la Madeleine, où le chef Akrame Benallal officie avec passion derrière une immense porte cochère, à l'abri des regards indiscrets. Inspiré par l'œuvre de Pierre Soulages, l'intérieur du restaurant est un hymne au noir et à la modernité, orné de photographies et de sculptures qui ajoutent une touche artistique à l'atmosphère. En cuisine, l'excellence est de mise : les produits de qualité sont sublimés par une créativité débordante et une attention minutieuse portée aux présentations. Les menus, riches en surprises et audaces, offrent une expérience gustative inoubliable. Chaque plat, savoureusement concocté avec des associations de saveurs réfléchies, se révèle être une œuvre d'art raffinée et gourmande. Le chef excelle dans l'art de marier les saveurs avec subtilité, proposant des assiettes qui enchantent tant les yeux que les papilles. De plus, un service irréprochable et de qualité vient parfaire cette expérience gastronomique. Cet endroit devient ainsi une adresse incontournable pour les épicuriens en quête d'extase culinaire, promettant des moments de pur bonheur gustatif.
