Cuisine française, d'exception, moderne
Sur les quais de Seine, une adresse mythique se dresse fièrement depuis 1582, offrant une expérience gastronomique exceptionnelle et inoubliable. Avec une vue magique sur le fleuve et Notre-Dame, cet établissement a su marier tradition et modernisme à la perfection. La cuisine ouverte moderne s'harmonise avec l'âme du lieu, tandis que le plafond en acier à effet cinétique ajoute une touche de spectacle à chaque visite. Sous la direction du chef Yannick Franques, les plats allient savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine, mettant en avant son talent pour les sauces. La carte, présentée de manière élégante sous forme de triptyque, propose des classiques revisités et des plats inspirés des souvenirs du chef dans le sud de la France. Avec une cave renfermant plus de 300 000 bouteilles, l'établissement offre une expérience culinaire et œnologique d'exception. Le Bar des Maillets d'Argent, au style britannique des années 1930, et le Toit de la Tour, une terrasse végétalisée, ajoutent une touche de convivialité à cette adresse historique réinventée sur les quais de Seine. L'excellence à la Française se reflète dans chaque détail de cet extraordinaire et somptueux restaurant.
