LE CAMÉLIA

Cuisine française, moderne

Le Camélia : Une Échappée Gourmande au Cœur du Château de Bry.

Niché dans une salle inondée de lumière, à l’ombre majestueuse du Château de Bry, le restaurant Le Camélia se révèle comme une adresse d’exception, à seulement quinze minutes de Valenciennes et Maubeuge. Ici, on ne vient pas simplement pour manger, mais pour vivre une expérience gastronomique immersive, où l’art culinaire du jeune chef Guillaume Stile s’accorde à la beauté préservée d’un cadre naturel rare. Dès l’entrée, le lieu séduit par son ambiance lumineuse et apaisante, ouverte sur les perspectives verdoyantes du parc du château. Les grandes baies vitrées invitent la nature à participer au repas, créant une harmonie entre l’assiette et le paysage. Le chef Guillaume Stile, fin connaisseur des produits et des techniques, y déploie une cuisine raffinée et élégante, où chaque plat raconte une histoire de saveurs et de textures. Son approche, à la fois créative et respectueuse des traditions, met en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés, souvent locaux et de saison. Le menu, pensés comme un voyage sensoriel, alterne entre finesse et générosité : des entrées délicates aux plats principaux savamment élaborés, en passant par des desserts qui marient audace et douceur. Chaque bouchée est une découverte, sublimée par un service attentionné et chaleureux. L’équipe, discrète mais toujours disponible, veille à ce que l’expérience soit personnalisée et sans faute, guidant les convives avec bienveillance. Au Camélia, le repas devient un moment suspendu, où l’excellence culinaire se savoure dans un écrin d’exception. Entre l’élégance du château et la douceur du parc, le restaurant offre une parenthèse enchanteresse, idéale pour une escapade gourmande ou une célébration. Une adresse où l’art de vivre à la française se décline avec passion, entre tradition et modernité.