Cuisine française, moderne, créative et d'exception
Il est indéniable que l'Hôtel George V, l'un des plus prestigieux palaces parisiens, est un lieu où l'excellence culinaire et le raffinement se rencontrent. C'est dans cet établissement luxueux que le chef Christian Le Squer exerce son art de la table avec brio année après année. Sa cuisine intemporelle, toujours au service des meilleurs produits, déploie une technique virtuose et une finesse mémorable en parfaite harmonie avec l'âme des lieux. L'identité culinaire de Christian Le Squer est marquée par sa Bretagne natale, et il signe de superbes hommages à ce terroir en proposant une cuisine exceptionnelle, délicate et créative. Les mets réalisés avec soin et une touche artistique sont une balade de plaisir visuel, gustatif et d'émotions vertigineuses. Le service irréprochable et le personnel participent au charme et à la découverte des plats. L'excellent sommelier propose des choix judicieux et des accords mets/vin harmonieux. L'accueil et le personnel discrets et attentionnés contribuent à faire de cette table une véritable exception et un exemple d'excellence à la française.
