Cuisine française, méditerranéenne
Dans une rue pavée du vieux Toulon, se trouve un véritable trésor culinaire où le chef Bertrand LHERBETTE régale les convives avec une cuisine savoureuse et authentique. Sa passion pour les produits locaux se reflète dans chaque plat, élaboré à partir d'ingrédients frais, de saison, bio ou raisonnés, directement issus des producteurs de la région. En utilisant la cuisson à la vapeur douce, il préserve non seulement les nutriments, mais aussi les couleurs et les saveurs des aliments. Cette approche culinaire, ancrée dans une démarche éthique et durable, met en avant les circuits courts et la consommation responsable. Le menu du chef, axé sur les produits du terroir, ne manque jamais de combler les attentes des gourmets en quête d'une expérience gustative authentique.